Receta de tarta de manzana rápida y fácil para impresionar a sus invitados. Deliciosa corteza de avena cubierta con manzanas frescas en rodajas y endulzada naturalmente.
La parte más especial de esta receta es la corteza de avena. Obviamente, se puede usar para cualquier tipo de pastel o tarta que desee. Esta tarta de pera, por ejemplo, es muy popular en el blog y su corteza se puede cambiar fácilmente por esta corteza de avena si lo desea. Tiene solo 5 ingredientes y todo lo que necesitas es un procesador de alimentos, un poco de papel pergamino y un rodillo.
¿Debería pelar las manzanas?
Eso depende al 100% del grosor de la piel. Si sus manzanas tienen piel fina, puede dejar la piel y su tarta se verá mucho más bonita. Si la piel es gruesa y dura, es mejor pelar las manzanas.
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INGREDIENTES
(8 porciones)
2 1/4 tazas de copos de avena a la antigua
1 4 cucharadita de sal marina
1/2 taza de mantequilla fría
1 yema de huevo
1 cucharada de jarabe de arce
2 cucharadas de agua helada
3 manzanas
3/4 taza de hojuelas de arce: si no puede encontrar ninguna, la mejor alternativa es azúcar de coco o azúcar morena
INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 400 F (200 C).
Procese la avena y la sal marina en un procesador de alimentos hasta que tenga una consistencia de harina gruesa. Similar a la sal gruesa como mínimo.
Agregue mantequilla fría en cubos al procesador y mientras procesa agregue yema de huevo, jarabe de arce y agua helada.
Una vez bien combinado, retire del procesador y colóquelo en un pedazo de papel pergamino, cubra la masa con otra hoja de papel pergamino y extienda en un círculo de aproximadamente 1/6 “de grosor.
Quite el papel de pergamino de la parte superior y voltee la masa rápidamente en un molde para tarta separable de 8 “o 9” forrado con papel pergamino. Presione la masa en los lados, luego congele durante unos minutos antes de quitar el exceso de los bordes y despegue la otra hoja de papel pergamino.
Mientras tanto, (pele), descorazone y corte las manzanas en rodajas finas (1/4 “máx.) Y colóquelas en un círculo sobre la corteza de avena hasta que todo el fondo esté cubierto.
Espolvoree copos de arce uniformemente sobre las rodajas de manzana y hornee por 30 minutos o hasta que estén doradas.
Deje enfriar por completo antes de retirarlo del molde para tartas o los lados de la corteza se romperán.
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